WOK DE RAPE CON MANZANAS, ESPINACAS Y CURRY
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
A veces cuando leemos una receta y vemos que no tenemos alguno de los ingredientes o alguno de los utensilios necesarios para hacer la receta, la olvidamos. Si no tienes wok, no dejes pasar la oportunidad de tener en tu mesa un plato que en media hora como mucho tienes preparado. El quid de la cuestión es tener los ingredientes cortados para saltearlos unos minutos.
Ingredientes para 4 personas:
600 gr de cola de rape
2 manzanas
1 cebolla
tomates cherry
espinacas
1 cucharada de curry de Madrás
aceite de oliva
Como ves uno de los ingredientes es la manzana. Juega con los distintos sabores y texturas. Por ejemplo una más ácida y otra más dulce. La verdad es que para este tipo de platos yo suelo escoger las que están un poco feas para aprovecharlas. 
1. Lavamos las manzanas bien para quitarles esa capa de cera que tienen. Si tienes la suerte de poder conseguirlas ecológicas  no tendrás que frotar tanto.…

Cook and Spoon

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