Merluza a la naranja
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ingredientes 2 personas:
  • 1 lomo de merluza grande
  • 2 naranjas
  • 10, 15 almendras
  • 10 avellanas
  • 2 ajos
  • harina 
  • pimienta blanca
  • sal
Cortamos lo lomos, 2 uds por persona, los salpimentamos (en este caso con pimienta blanca), los enharinamos.
En la cubeta ponemos 1/4 de medida de aceite, colocamos los lomos.
Exprimimos 2 naranjas y añadimos dentro de la cubeta junto con los lomos.
Hacemos un majado en el mortero : ponemos las almendras, las avellanas y dos dientes de ajo, añadimos sal y lo machacamos en el mortero. En cuanto esté lo añadimos por encima de los lomos.
En cuanto ya esté todo, cerramos y ponemos menú plancha 3 min a 120º ( en cocimix), en gm d menú plancha 3 min, lo dejamos con el calor residual y así queda, riquissimo!!
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