Cordero al vino tinto
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En esos momentos perdidos entre visita y visita a los blogs te dejas caer en youtube y ves varios vídeos de Lorraine Pascale, en ingles que por cierto yo no se ni papa pero con todo y eso consigues entender la receta y traducir los ingredientes y aun babeas mas, si ello es posible.
Estoy tomando muchísima afición a estas recetas que necesitan toneladas de amor y tiempo y que luego te recompensan con ese placer al tener un bocado en el paladar. Lo prepare para mis amigos Marga, Antonio (tengo entradas etiquetadas suyas) y la pequeña Nico. Disfrutamos de lo lindo con el plato y con su postre que  será la próxima entrada del blog.
He de decir que sigo sin cocinar pero con ganas de comer, se aceptan tappers…. jajajajaja. Lleva tiempo este plato pero os aseguro que merece cada minuto del tiempo que se le dedica. Espero que os guste y lo disfrutéis.

Ingredientes para 4 personas:

4 piernas de cordero
sal y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
350 ml de vino tinto Rioja o mejor nuestro preferido (en mi caso el Merlot que hace mi cuñado)
250 ml de vinagre balsámico
1 cabeza de ajo que cortaremos por la mitad horizontal
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón
Unos granitos de pimienta negra
4 ramitas frescas de romero
300 ml de un buen caldo de carne
125 g de chorizo
1 cebolla roja grande pelada y cortada en trozos
2 zanahorias, peladas y cortada a rodajas
1 cucharada de miel



Elaboración:

Precalentamos el horno a 150C.…

Saboreando las Estrellas

Platos para el día a día, sencillas, para compartir con amigos.

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