ZANAHORIAS ALIÑADAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Receta saludable para los aperitivos veraniegos


Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • Una cucharadita de pimentón dulce y media de picante
  • 2 ajos
  • Una cucharadita de cominos
  • Una cucharada de orégano
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Agua

   Preparación

  • Lava y pela las zanahorias. Córtalas en rodajas de medio centímetro más o menos.
  • En una cazuela pon las zanahorias y cúbrelas con agua. Déjalas hervir durante unos 5 minutos. Hasta que estén al dente o unos minutos más si las quieres más tiernas.
  • Una vez pasado el tiempo reserva un poco de caldo de haberlas hervido y las escurres. Déjalas enfriar.
  • Mientras tanto, en un bol mezcla los ajos muy picados, el comino, pimentón dulce, sal, orégano, vinagre a tu gusto y un poco de agua de la cocción. Mezcla bien todos los ingredientes..
  • Incorpora esta mezcla a las zanahorias y remueve. Deja reposar durante un buen rato y añade aceite de oliva en el momento de servirlas.

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