Vichyssoise
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En Mallorca Dolça hemos estado pensando en la posibilidad de compartir con todos vosotros recetas saladas ya que nos parece que es una manera mas de que todos nuestros visitantes tengan otra opción ademas de las recetas dulces.

La receta de hoy es una crema de puerros que se puede tomar tanto caliente como fría, esta igual de buena. Su textura es muy cremosa y se termina con un poco de nata para darle ese sabor suave y cremoso.
Vamos con la receta……….

INGREDIENTES:

  • 600 grs de blanco de puerro (la parte blanca del puerro)
  • 300 grs de patata
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 200 ml de nata
  • Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
  1. Retiramos las hojas de los puerros y limpiamos la parte blanca del puerro (No pasa nada si añadimos una parte un poco mas verde)
  2. Cortamos y reservamos el puerro tapado para que no se ponga feo.

Mallorca Dulce


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