NO HAY IMAGEN 1 Vichyssoise de canónigos con jamón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Aunque el nombre de vichyssoise se aplica a la crema fría de puerros, por mi parte, lo
denomino  también a aquellas cremas frías
en cuya base forma parte el puerro.

Variando sabores y colores, esta crema de canónigos apetece bien fresquita cualquier día de calor, y con el añadido del
jamón que le aporta el toque consistente de sus tropezones.

 

Ingredientes
para 2-3 personas:

1 puerro

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