Ventrecha de merluza en papillotte
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¿Que tal una ventrecha de merluza para el almuerzo?… Pues con una buena ensalada me parece una buena opción para este calor sofocante que nos azota este verano. Una preparación facilisima que creo que [email protected] hemos hecho en alguna ocasión, pero para los que no hay va esta explicación fácil y sencilla.

Ingredientes:
Una ventrecha o ala de merluza por persona
Laminas de papel aluminio
Cilantro, perejil y ajo Gourmet Garden
sal
Prepararla es tan sencillo como  colocar el pescado ya limpio y salado sobre la lamina de papel de aluminio, condimentarla a gusto, yo le puse cilantro, perejil y ajo de Gourmet Garden pues son muy cómodas de utilizar por su presentación en tubos y están envasadas asépticamente, son hierbas  seleccionadas, lavadas y picadas, para mi es comodísimo y conservan todo su aroma natural ya que no están desecadas. 
Pues bien extendidas sobre el pescado, lo envolvemos en la lámina de papel aluminio cerrándola bien en los extremos.Yo lo cocino en mi olla Fussioncook, en menú pescado (3 minutos), pero si no la tienes colocamos sobre una plancha caliente y dejamos hacer unos  minutos por un lado y damos la vuelta, sabremos que esta hecho cuando  el papel se hinche, entonces es el momento de sacarlo , desenvolver y servir calentito!

El Dulce Paladar

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