VASITOS DE LANGOSTINOS, SALMÓN, AGUACATE Y QUESO CREMA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En cuanto vi esta receta en Thermomix Magazine nº 79 tuve un flechazo. Este tipo de recetas me encantan para tomar como aperitivo en una cena de verano o para una comida navideña. Es un aperitivo refrescante y muy vistoso. El contraste de sabores es muy especial. A mi me encantan todos los ingredientes por separada, y ya juntos son una auténtica delicia. 
Como sugerencia, yo lo acompañaría con una rebanada de barra tostada, regada con un chorrito de aceite. Eso sería un acompañamiento perfecto para la cremosidad del queso y el aguacate.
Hice la receta de la revista con unas cuantas modificaciones (como de costumbre :))



Y con esta receta participo por segunda vez en el 6 º Reto BBSS, recetas Buenas, Baratas, Sanas y Sencillas. En esta ocasión se trata de preparar platos fríos, frescos o congelados para el buen tiempo.

VASITOS DE LANGOSTINOS, SALMÓN, AGUACATE Y QUESO CREMA


INGREDIENTES:

  • 28 Langostinos cocidos (entre 500-600gr)
  • 1/2 Diente de Ajo
  • 100 gr Queso fresco de untar tipo Philadelphia (yo Hacendado)
  • 1 Cucharada sopera de Cebollino fresco picado
  • 1 Pizca de Pimienta blanca
  • 50 gr Nata líquida para montar (33-35%m.g.)
  • 80 gr Salmón Ahumado en lonchas, cortado en trozos
  • 2 Aguacates, pelados y sin hueso (si son muy grandes bastará 1 y 1/2)
  • 1 Lima
  • 4 Gotas de Tabasco
  • 4 vasos chatos de vino (si es una celebración especial, podéis usar copas)



PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Separar 16 langostinos y pelarlos dejando la piel de la cola.

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Quiero compartir con vosotros mi pasión por la cocina y crear un mundo nuevo de sabores y olores que invadirán vuestros hogares.

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