Vasitos de coco y caramelos pikotas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Con esta receta participo en el concurso que han organizado Eli y Conchi del blog Coulis de limón
Si miráis en el lateral del blog, en la parte de arriba veréis el logo. Tienen un blog estupendo que os recomiendo visitéis. El concurso es un tanto especial, porque tienen jurado….y que jurado¡¡¡¡  tres grandes blogger y sobre todo  buenos chef. Tengo que confesar, que me daba un poco de reparo participar conociendo el nivel del jurado.
La receta tenía que ser en vasito y se me ocurrió preparar un dulce con lo que tenía por la despensa.
Tienen una capa de crema de coco con unos bizcochos y otra  de crema, hecha con los clásicos caramelos de sabor a cereza.
Ingredientes para la crema de coco:
-50gr. de coco rallado.
-200ml. de nata.
-300 ml. de leche.
-60 gr. de azúcar.
-4 hojas de gelatina.
– 6 bizcochos alargados.
Ingredientes para la crema de caramelos pikotas:
-100gr.

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