Vasitos de cheesecake de gorgonzola y nueces. Receta salada.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy vengo con receta salada. Vamos, que no lleva azúcar ni nada dulce. Bueno, lleva nueces y queso, y no se puede considerar postre, así que entra en la categoría de recetas saladas. Y es una opción perfecta para preparar como entrante o como picoteo informal. ¡Está delicioso!
Hace un par de semanas estuvimos en un showcooking organizado por Nueces de California, en el que Loleta preparó varias recetas sencillas cuyo ingrediente principal eran las nueces. Entre ellas me gustó particularmente una versión fácil de una cheesecake de gorgonzola al horno que tiene ella en su blog, y por eso me he permitido versionarla un poco. Vamos, que en cuanto llegué a casa me faltó tiempo para ponerme a hacer pruebas hasta conseguir esta ricura.
Es una cheesecake muy suave, a pesar de que el gorgonzola es un queso de sabor intenso, queda rebajado por la nata y el ricotta, y aunque sigue presente el resultado no es demasiado potente.…

Manzana&Canela

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