VASITO DE CHEESE CAKE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Como ya he dicho en las últimas entradas últimamente voy muy apretá de tiempo, pero no quería dejar de participar en el concurso 6 meses de coulís de limón. En el mismo Eli nos pedía una receta en vasito y me acordé de este cheese cake para llevar receta de Jon Cabello que suelo hacer cuando tengo que hacer un postre a todo meter. El cheese cake es de sobra conocido, pero esta es una manera rápida, de preparar un postre y con un poco de gusto se puede montar en una copa bonita, resultando práctico, muy rico y con mucha clase.  Os aseguro que sorprende lo rico que es.

 

Se prepara en tres fases, la primera la de la galleta, la segunda la crema de queso y la tercera es simplemente una mermelada de frutos rojos.
 
INGREDIENTES
 
1ª fase
1 paquete de galletas
150 g de nata de cocinar
75 g de azúcar
2ª fase
250 g de queso mascarpone (puede ser otro queso de untar que guste)
80 g de nata de cocinar
75 g de azúcar glas
3ª fase
Mermelada de fresa o de frutos rojos (al gusto), en mi caso he puesto mermelada de arándanos.

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