TRUFAS DE CHOCOLATE SIN LACTOSA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 

Hemos pasado el ecuador del mes de noviembre y nos vamos acercando a Navidad. Los turrones y mazapanes ya están en las estanterías, menos mal que aún no nos torturan con villancicos en el super, pero no tardarán mucho, es inevitable 🙂

Las trufas de chocolate que os traigo hoy, quedarán fenomenal después de una cena familiar, acompañadas de un cafetito para amenizar la sobremesa. Además son sin lactosa y sin gluten, una buena opción como postre dulce para intolerantes.


Valor me envió su chocolate en polvo sin azúcar, nunca falta en casa porque lo utilizo muchísimo en los dulces. Enseguida pensé en preparar estas trufas de chocolate, porque para las trufas hay que utilizar un chocolate de primera calidad, no vale cualquiera y yo tenía clarísimo que iba a usar chocolate Valor porque me encanta.

Ingredientes para 30 trufas

375 g de chocolate negro 70% Valor (puede contener trazas de leche)
250 g de nata sin lactosa 35% materia grasa
2 cucharaditas de mantequilla sin lactosa 
5 ml de coñac, ron o cointreau (opcional)
crocanti de almendra o cacao en polvo sin azúcar Valor para rebozar

Cómo hacer trufas de chocolate sin lactosa


– Troceamos el chocolate y reservamos.

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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