Tronco de Navidad Gingerbread Spices
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Como ya es tradicional en mi casa, en  estos días de fiestas no puede faltar un tronco de Navidad en la mesa. En esta ocasión es un poco diferente, no lleva nada de chocolate, ni crema pastelera. En esta ocasión viene especiado. 

 Tiene especias traídas del viaje a Praga. Un bote de gingerbread que en un principio era para hacer galletas pero que al final además de las galletas ha servido para hacer un tronco súper rico. El olor es espectacular y el sabor impresionante. Te  recomiendo esta receta, no te defraudará. 

Además esta relleno y cubierto  de nata y un poco de mascarpone,  algo sin muchas complicaciones. 

Ingredientes:

plancha bizcocho
4 huevos
100 gr  azúcar
120 gr harina
1 cucharada de gingerbread spices
una pizca de sal
almíbar
100 gr azúcar
100 gr agua
unas gotas de limón
relleno y cubierta:
400 gr de nata para montar
125 gr de mascarpone
2-3 cucharadas de azúcar
canela para espolvorear
Para hacer el bizcocho separamos las claras de las yemas, la claras las montamos con una batidora de varillas, vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que vaya blanqueando y  doble su volumen.

Chismes y Cacharros

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