Trinxat de col y patata. Receta catalana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
   Hoy vengo con un plato muy poco veraniego, pero que he descubierto hace poco y nos ha encantado. 
   Hace mucho tiempo que tenía en la lista de pendientes preparar colcannon, un plato de origen irlandes a base de patata y col. Así que cuando la semana pasada recibí con la cesta de verduras una preciosa col verde rizada, me puse a rebuscar la receta. Y cuando la leí más a fondo me recordó a algo… yo había visto algo similar a El Comidista no hacía mucho… y efectivamente. Así es como encontré el trinxat. Una forma catalana de preparar la col que nos ha encantado. 
   Buscando y rebuscando, he descubierto que no soy la única en ver las similitudes entre el colcannon y el trinxat, mirad si no que rico plato prepararon en Mercado Calabajío… tengo que probarlo también. 
    Mi trinxat es un poco adaptado respecto a la elaboración tradicional.…

Anita Cocinitas


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