TRENZA DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy os invito a conocer mi tierra, Aragón!! A través de la cocina eso sí, con esta trenza de almendra crocante y pepitas de chocolate, mi versión de la famosa “Trenza de Almudevar“. Este dulce típico de Aragon consiste en una trenza de una masa esponjosa por el interior y crujiente por fuera. La versión más famosa y tradicional es la de la Pasteleria Tolosana, que lleva nueces, almendras y pasas.

La receta la he preparado para participar en el Recetario Mañoso de este mes, en el que nos piden recetas de “masas aragonesas“. Aunque he estado investigando por la red sobre la receta de esta delicia aragonesa, al final he optado por hacer una versión un poco personal, he cambiado las pasas por pepitas de chocolate y los frutos secos por almendras crocanti. Así que la receta es de una trenza un poco “tuneada”.

Lo curioso de este postre es que se parece muchísimo al ESTONIAN KRINGLE de origen nórdico, aunque esté tiene forma redonda, pero tanto la masa como el trenzado son similares.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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