Tosta de pan de nueces con anchoa y huevo poche
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas

Ingredientes:
– 1 lata de anchoas Serrat
– 4 huevos
– 1 tomate de la huerta
– 2 panes de nueces
– sal negra
– miel
– crema de queso
– aceite de oliva


Elaboración:
En primer lugar abrimos los panes a la mitad y los metemos a tostar en el horno hasta que se nos queden doraditos.
Sacamos las anchoas de la lata y las cortamos por la mitad y reservamos.
Ponemos agua en una cazuela a hervir.
Cortamos 4 trozos de plástico para cocinar y pintamos la superficie con aceite, a continuación vamos cascando cada huevo en el plástico correspondiente y lo cerramos por las cuatro puntas haciendo un nudo o ayudándonos de un cuerda de cocina.
Una vez preparados los huevos los ponemos a hervir unos 8 minutos para que no se nos pasen, sacamos de la cazuela y dejamos enviar.


Cortamos el tomate en tiras finas y empezamos a montar la tapa.

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