TORTITAS DE TRIGUEROS Y PORTOBELLOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El picoteo, comer en pequeño, salir a tapear y similares es de las formas más divertidas de comer en mi opinión. Cualquier evento lo resolvería yo haciendo tapas, montaditos o pequeños entrantes como el de hoy por ejemplo. Hace poco repetí otra vez las Tortitas de Calabacín con Gambas que tanto nos gustaron y me vino a la cabeza esta receta que tenía por ahí pendiente: otras tortitas, esta vez de trigueros y portobellos. No podían estar más que ricas. También será una receta para repetir. La combinación de cebolleta, los portobellos y los trigueros en crudo prometía estar crujiente. Diría que la cocción en forma de tortilla da un resultado similar a la cocción al vapor: crujen, sobre todo los espárragos y la cebolleta y se nota al comer en contraste con lo tierno de la masa. Tan solo picar todos los ingredientes, mezclar y a freír a cucharadas de masa.…

Sin salir de mi cocina

Comencé este blog animada por los muchos espacios de este tipo que visito y que me han servido a menudo de referencia e inspiración. Es frecuente que mis [email protected], amigos o familiares me pidan las recetas de los platos que hago, y ocurre que a veces son improvisadas y no las apunto. Espero que este espacio me sirva también para remediar este hecho y compartirlas así como para recopilar las recetas que "invento" con lo que recogemos en nuestra huerta. ¡Eres [email protected] a este rincón!.

Todas las recetas de Sin salir de mi cocina

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