Tortilla de setas y jamón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tortilla de setas y jamón


INGREDIENTES:

  • 4 Huevos
  • 250 gr. de níscalos
  • 50 gr. de jamón a tacos pequeños
  • Pimienta negra molida
  • Aceite y sal

PREPARACIÓN.

  1. Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén con aceite y cuando esté bien caliente saltear las setas.Salar y escurrir el aceite que sobre.
  2. Mientras batir los huevos, añadir el jamón, sal y pimienta negra molida.
  3. Echar las setas ya salteadas al huevo y mezclar.Con la sartén caliente y un poco de aceite cuajar la tortilla por los dos lados y servir enseguida.


*Yo le pongo el jamón al huevo directamente sin freírlo, porque me parece que si se frie se sala demasiado y además da un sabor demasiado fuerte a la tortilla.

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