TORTILLA DE PATATAS CON SALSA AL WHISKY
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Prepara la tortilla de patatas  como te indico en este enlace. 
La de la foto no tiene cebolla y por este motivo la salsa la he preparado con trocitos de cebolla fresca. En la receta original la tortilla de patatas ya la lleva; pero bueno, he aquí otra forma de hacerla.


Ingredientes

  • Huevos
  • Patatas
  • 1 cebolla fresca
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Medio vaso de whisky
  • El zumo de limón grande o uno mediano
  • 5 – 6 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra


Preparación


  • Pela y trocea los ajos y la cebolla. En una sartén añade unas 4 – 5 cucharadas de aceite de oliva y fríelos unos minutos.
  • Agrega la pastilla de caldo, el zumo de limón, sal, un poco de pimienta y el whisky. Deja que reduzca hasta que la salsa espese. 
  • Pon perejil picadito y sirve esparciendo la salsa por encima de la tortilla.

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