Tortas imperiales
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Para hoy traigo unas Tortas imperiales. Se trata de un dulce típico español que se consume en Navidad. Realmente son casi como el turrón de Alicante pero se hace con avellanas, se presenta entre obleas con forma redonda y son más estrechas.
He sacado la receta, tal cual y sin modificar, de Angelita Alfaro. Hace unos años presentó un programa de dulces navideños en Canal cocina y he hecho un par de recetas suyas. Esta es la primera.
Para qué os voy a engañar, no es una receta fácil. A mí no me ha quedado la pasta tan lisa como a la cocinera de la que me he copiado, aunque están muy ricas. Creo que el problema ha sido intentar tener la crema al fuego los 45 minutos que pone la receta. La tuve unos 40 o así y debí retirarla antes. Las causas de que se haya secado un poco la crema pueden ser porque yo he hecho la mitad de las cantidades que propone y porque mi vitrocerámica no se regula demasiado bien y he tenido el fuego demasiado alto.…

Extraños maridajes

Estimados amigos. Hace menos de un año que abrí el blog. La única pretensión que me animó a escribirlo era tener un lugar en el que organizar mis recetas y poder compartirlas con más facilidad. El nombre "Extraños maridajes" se debe a que quiero unificar varias de mis aficiones. Me gusta hacer fotografías, leer, ver cine, escuchar música y cocinar, especialmente dulces. La elección de los libros, películas o canciones que pongo en el blog está guiada por asociación de ideas y ya se sabe que eso, a veces, puede tener resultados bastante extraños :) Un saludo.

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En ésta categoría:

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Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
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Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

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