TORTA DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRESAS Y CREMA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola,  feliz primavera / otoño a todos!! el sábado fue el cumpleaños de Valentina y como a ella le gusta tanto el chocolate, preparamos esta torta de chocolate, fresas y crema, también hicimos la torta de arándanos que ya habíamos publicado en la sección de recetas dulces para compartir en la oficina.

 Ingredientes para la torta:

– 150 gramos de harina (si usan leudante no necesitan polvo de hornear)
– 175 gramos de azúcar
– 90 gramos de mantequilla
– 6 huevos
– 150 gramos de chocolate amargo
– 3 cucharaditas de polvo de hornear

Ingredientes para la salsa de fresas:

– 750 gramos de fresas
– 1/2 taza de agua
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de fécula de maíz
– 1 cucharada de agua
– 2 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes para la crema:

– 500 ml de crema de leche
– 1/2 taza de azúcar pulverizada o impalpable
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de la torta

Precalentados el horno a 180 grados

En una fuente a baño de María derretimos la mantequilla y el chocolate

Apare separamos las claras de las yemas

En un bol grande batimos las yemas con el azúcar hasta que cambie de color y se disuelva el azúcar

Aparte tamizamos la harina con el polvo de hornear

Agregamos la harina a la mezcla de las yemas

Añadimos el chocolate y la mantequilla derretidos e incorporamos bien

En otro bol batimos las claras a punto de nieve

Y las agregamos a la masa revolviendo suavemente con una espátula con movimientos envolventes

Lo vertimos en un molde redondo previamente engrasado y enharinado

Llevamos al horno por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.…

Cocinando Los Domingos

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