TOCINILLO DE CIELO ( receta de mi madre )
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Buennnooo… pues por fin ve la luz este pobre tocinillo ,
el tocinillo de cielo de mi madre

Menos mal que las fotos no caducan porque las tengo hechas desde diciembre , madremia !!!  si es que tengo un atasco de recetas   que me estoy volviendo loca… !! ojala hubiera algún becario por ahi detrás que me escribiera las recetas que le iba a traspasar el blog una temporadita..de verdad !!!

Bueno pues ahi como lo veis , este tocinillo se metió entre pecho y espalda la friolera de 800 kilometros , todo un jabato..!!! Me lo hizo mi madre para celebrar mi cumple en Sevilla , por eso tiene alguna “herida de guerra”  que se notó al desmoldarlo … pero eso es lo de menos… porque el tocinillo está para santiguarse..!!!  





… sé que estais acostumbrados a ver el tocinito de cielo con la capa de arriba más tostada, pero mi madre siempre lo ha hecho asi , sin llegar a quemar el azúcar para hacer el típico caramelo , por eso al que se le resista el caramelo este tocinillo es más fácil





aunque no te voy a engañar…siempre le he tenido mucho respeto a esta receta y si me lo hace mi madre me sabe el doble de rico  






Ella siempre sigue su ritual .

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