Tiramisú de crema de avellana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Una receta muy sencilla y sin necesidad de encender el horno, ideal para el verano.

Se trata de una variación sobre el clásico Tiramisú. Se la vi hacer a Nicola Poltronieri en Canal Cocina.  He cambiado algo los ingredientes, pero muy poco.

La crema, sin el bizcocho, sabe a bombón de avellana. Tiene la textura de una mousse así que si la presentáis en unas copas, quedará muy bien.
Queda mejor si dejáis el postre hecho de un día para otro. Sabe más a Tiramisú porque sube el sabor del café y los bizcochos están más blandos,

Ingredientes:

  • 250 de queso mascarpone.
  • 3 huevos medianos.
  • 100 g de crema de avellana a temperatura ambiente.
  • Bizcochos de soletilla (los que más os gusten).
  • 4 cucharadas de azúcar glass.
  • Unos 200 ml de café.
  • 2 cucharadas de azúcar normal para endulzar el café.

Para decorar:

  • Un puñado de avellanas tostadas.
  • Una tableta de chocolate negro.

Extraños maridajes

Estimados amigos. Hace menos de un año que abrí el blog. La única pretensión que me animó a escribirlo era tener un lugar en el que organizar mis recetas y poder compartirlas con más facilidad. El nombre "Extraños maridajes" se debe a que quiero unificar varias de mis aficiones. Me gusta hacer fotografías, leer, ver cine, escuchar música y cocinar, especialmente dulces. La elección de los libros, películas o canciones que pongo en el blog está guiada por asociación de ideas y ya se sabe que eso, a veces, puede tener resultados bastante extraños :) Un saludo.

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