TIMBAL DE PURÉ DE PATATA, LANGOSTINOS Y ESPINACAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tengo que decir que esta receta es de aprovechamiento.  Había hecho un hojaldre relleno de salmón ,con espinacas y langostinos, y como me sobró del relleno, se me ocurrió hacer este timbal, que salió delicioso.

INGREDIENTES:
puré de patata, (.Puede ser del comprado, o podemos hacerlo nosotros )
langostinos
espinacas
bechamel
queso rallado

PREPARACIÓN:
Hacemos el puré de patata y reservamos .
Picamos los langostinos , picamos y salteamos en una sartén . Reservamos
Lavamos , secamos las espinacas y las salteamos en la  misma sartén de los langostinos . Reservamos
Mezclamos los langostinos con un poco de bechamel .
Picamos las espinacas , las mezclamos también con un poco de bechamel  y echamos queso rallado .
Montamos el timbal, con ayuda de un aro de emplatar, poniendo primero el puré de patata , a continuación los langostinos, y terminamos con las espinacas . Echamos un poco de queso rallado y gratinamos,

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Marilu Entre Pucheros

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