TIMBAL DE JUDÍAS VERDES EN ENSALADA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Vamos hoy con una receta de diario y de lo más sano.
Puedes dejarla hecha con antelación y terminar de aliñar en el momento de servir.
Se trata de una ensalada de fréjoles.
En Asturias llamamos fréjoles a las judías verdes;la primera vez que la gente no asturiana lo oye  piensa en los frijoles negros mexicanos y no tienen nada que ver.Aquí nadie  usa el término judía verde ,lo mismo que no llamamos habas a las fabas o les fabes que no “las fabes ” (concordancia incorrecta de genero entre el artículo y el sustantivo)
De acuerdo, me salió la vena profe  🙂 …vamos con la receta .

Ingredientes

  • 3 patatas
  • Medio kilo de judías verdes
  • Dos tomates
  • 2 huevos
  • Un tarro de bonito en conserva
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
Preparación

  1. Lava las judías verdes, quita los extremos y los hilos laterales ,si los tuviera.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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