TEMPURA FÁCIL DE VEGETALES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¡Qué rica la tempura de vegetales!
He puesto calabacín, pimientos y zanahorias porque son mis favoritos.Pero le puedes añadir berenjena, champiñones, espárragos verdes,brócoli…

Hasta me atreví a hacerlo con unos tomatitos cherries.¡Qué gusto como explotan en la boca!
Puedes consumir esta tempura como guarnición pero a mi me vale perfectamente como primer plato.


Ingredientes

  • Medio calabacín
  • Una zanahoria
  • Un pimiento rojo
  • Tomatitos cherries
  • 300 ml de agua muy fría
  • 230 g de harina especial para tempura
  • Sal
  • Opcional:salsa de soja
Preparación
  1. Pela el calabacín y la zanahoria;córtalos en tiras gruesas.
  2. Lava y corta el pimiento en tiras gruesas.
  3. Lava los tomatitos y sécalos muy bien.
  4. Pon sal a los vegetales.
  5. .Prepara el agua muy fría , de la nevera, y añade la harina.
  6. Bate muy bien con varillas manuales o tenedor.No uses máquina porque se calienta la mezcla y no cubrirá bien los vegetales.
  7. Pon abundante aceite a calentar en un recipiente hondo.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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