En octubre se efectúa la recolección del azafrán, se extraen los estigmas o
hebras y las flores se suelen emplean
para otros usos como bebidas, o quizás se desechan.
Os presento este bocado crujiente y suave a la
vez, elaborado para aprovechar esas
delicadas flores después de haber
extraído el azafrán y es que hechas
así en tempura constituyen un bocado que se puede tomar como aperitivo.
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