NO HAY IMAGEN 1 Tempura de flores de azafrán con  mahonesa de sus hebras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En octubre se efectúa la recolección del azafrán, se extraen los estigmas o
hebras y las flores se suelen emplean
para otros usos como bebidas, o quizás se desechan.

Os presento este bocado crujiente y suave a la
vez,  elaborado para aprovechar esas
delicadas flores después de haber
extraído el azafrán y es que hechas
así  en tempura constituyen un bocado que se puede tomar como aperitivo.

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