Tataki de atún rojo con arroz y setas a la plancha
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Tataki de atún rojo con arroz y setas a la plancha

Hola a todos, aquí os traigo un tataki de atún, ese atún tan rico que se cocina por fuera y por dentro queda tierno, degustando así la delicia de su maravillosa carne, esta vez lo he acompañado de un arroz preparado con salsa de soja y unas setas secas rehidratadas a la plancha, el resultado aparte de estar riquísimo, es plato muy sano, completo y equilibrado. Os lo recoiendo!!

Ingredientes:

1 lomo de atún rojo de unos 800 gramos
200 gramos de setas secas
1,5 tazas de arroz largo
150 ml de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de girasol o maíz
2 limones
Sal al gusto

Preparación:

De las setas:

Pon a rehadrtar las setas por al menos 2 horas en un bol con una taza de agua, el zumo de 2 limones y 100 mililitros de salsa de soja, una vez se hayan rehidratado, reservas.

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