NO HAY IMAGEN 1 Tartas Tatin de Manzana (sin horno) con crema de almendras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tarta Tatin de manzana con crema de almendras, y ganache montada de vainilla, este es el postre que vamos a preparar hoy.
Como base, realizaremos unas tartaletas con sablé de almendras, pero antes de hornearlas, las rellenaremos con una riquísima Crema de almendras, que ya hemos hecho en otras ocasiones.
Elaboraremos también, unos daditos de manzana caramelizada, con miel y mantequilla, como si fuera una tatin. Rellenaremos unos moldes de silicona, tipo Savarín, y congelaremos después, ya que no necesita horno.
Para terminar, decoramos las tartas, con una ganache de chocolate blanco y vainilla, y unas pepitas de almendra. Para realizar las pepitas, podemos utilizar restos de algunos Macarons, que nos hayan sobrado, de alguna receta anterior. También nos serviría un trozo de Bizcocho Dacquoise de almendra, por ejemplo. Eso si, necesitamos que tanto si usamos macarons o Dacquoise, estén muy, muy secos. Y si no, los debemos hornear unos 20 minutos más, hasta que queden muy secos y quebradizos.

Bavette

Recetas originales y variadas,con un toque italiano y una bonita presentación.

Todas las recetas de Bavette

En ésta categoría:

Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

VER TODAS de las Categorías: Bizcochos, Postres, Bollería y Dulces, Recetas