Tartas mini de hojaldre con crema pastelera, manzanas y arándanos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Como  los de mi casa  no son muy de dulce (eso es lo que dicen), en ocasiones hago postre  individuales, así me parece a mi que es mejor.
Aunque suelo hacer más raciones, ya que sé a ciencia cierta que van a repetir (y eso que no son de dulce)
Estos pastelitos de manzana resultan deliciosos, suaves y realmente apeteciblescuando los ves presentados en la mesa.
Ingredientes para 4 personas (8 pastelitos) :
Masa de hojaldre
1-2   manzanas
arándanos para decorar
4-5 c/s azúcar lustre o glas.
Mantequilla
Untar con un poco de mantequilla los moldes individuales, colocando en cada hueco masa de hojaldre forrando bien fondo y lateral.
Pinchar con un tenedor y colocar pesos encima para que la masa de hojaldre no suba.
Con horno precalentado, hornear  a 180º durante unos 15 minutos.
Sacar, dejar templar un poco, sacar los “pesos” y rellenar con una capa de compota de manzana, encima una capa de crema pastelera, y luego una rodaja fina de manzana (previamente pelada y descorazonada) .

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