Tartar de longaniza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Estoy colaborando con la escuela de hostelería de Caspe, Indavi, dando unos talleres. Cuando preparaba el que di este pasado 5 de octubre sabia que una de las cosas que haría seria este tartar de longaniza que había visto en el blog de mi compañera blogger Dolores de “Mi gran diversión”. Fue un acierto y a las alumnas les encanto ¡¡ Le di mi toque personal con productos de Las hermanas Molina que son fan ….. fan. Le añadí el polvo de olivas que preparan ellas y creo que fue todo un acierto.

INGREDIENTES:
– 200 gr. de longaniza
– 1 tomate mediano
– 1 cebolla tierna
– 6 alcaparras
– 1 cucharadita de mostaza
– 1 cucharada de salsa perrins
– 2 cucharadas de aceite virgen extra
– ralladura de lima
– 1 cucharadita de postre de polvo de olivas de Aragón

PREPARACION:

    1. Picamos la longaniza y la ponemos en un bol.…

Cocinando en Mislares


Todas las recetas de Cocinando en Mislares

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Recetas