Tartar de Dorada, Quisquillas y Mango
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 
   
   
En casa parece que este año hemos descubierto el mango, y no por que no lo conociéramos ya, sino por que en estos tiempos de globalización es una fruta exótica que ha ganado popularidad. Fácilmente y, lo que es importante, a precios asequibles, la podemos encontrar en nuestro supermercado o mercado habitual, quizás ésta sea la razón por la que este verano no ha faltado en casa.

Personalmente los encuentro dulces y refrescantes a la vez, muy apropiados para formar parte de mis ensaladas, helados, bizcochos y, por supuesto, también de platos más sofisticados, como este Tartar de Dorada, Quisquillas y Mango que preparé el otro fin de semana, o el Tartar de Salmón, Mango y Aguacate que ya compartía con vosotros.

  

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À Table! con Carmen

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