TARTALETAS INTEGRALES CON CREMA DE CHOCOLATE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Si hay algo que siempre me ha llamado la atención son las tartaletas y petit fours de las típicas pastelerías estilo parisino, esas llenas de dulces de colores, con pastelitos de chocolate, tartaletas con frambuesas, macarons, bombones, etc… Pero siempre he visto estos dulces super complicados de hacer! Este es mi primer intento y no me ha salido mal del todo!

Para hacer las tartaletas he utilizado masa de GALLETA INTEGRAL y para obtener la forma me he ayudado de una bandeja metálica de mini-muffins. Lo bueno es que si nos sobra masa podemos hacer galletas o congelarla para otro día. La crema es de chocolate con nata y queso crema, me gustan mucho más estas cremas que las de mantequilla, son mucho más ligeras.

INGREDIENTES TARTALETAS
 
180 gr de harina integral
50 gr de harina blanca
80 gr de azúcar moreno
1/2 cuch. de sal
1/2 cuch. de levadura química
120 gr de mantequilla
50 ml de leche
 
INGREDIENTES CREMA
 
200 ml de nata para montar
100 gr de queso crema tipo Philadelphia
50 gr de azúcar glas
100 gr cacao
Bolitas de chocolate (para decorar)

PREPARACION
 
Empezaremos preparando las tartaletas, para ello ponemos en un bol todos los ingredientes secos: las dos harinas, la sal, la levadura y el azúcar.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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