Tartaletas de zanahoria y chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, para el Reto Alfabeto Dulce, que organiza Ana del blog Cook the cake, preparé estas tartaletas (en argentino tartEletas) de zanahoria y chocolate que son los ingredientes elegidos por Cris de Mi dulce preferido y Joaquina de La cocina de los inventos para la receta de este mes. Lo ví claro a la primera, así que no me costó nada hacer mi aporte al reto. Una masa suave y delicada rellena de ganache de chocolate, no se puede pedir más…o si…que sean dos por favor…

Ingredientes para la ganache:

250 gr de nata para montar (crema de leche)
250 gr de chocolate para repostería
Preparar la ganache como aquí unas 4 horas antes de preparar las tartaletas. La dejamos templar a temperatura ambiente. 
Ingredientes para las tartaletas de zanahoria:

70 gr de mantequilla blanda
110 gr de azúcar común
1 huevo
ralladura de 1 limón
145 gr de maicena (harina de maíz)
150 gr de harina común
1 cucharadita de polvo levadura química (polvo de hornear)
70 gr de zanahoria rallada (1 zanahoria mediana)
Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar.…

Mi mundo pinkcake

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