TARTALETAS DE SETAS AL CURRY
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vamos con unas tartaletas ideales para servir como entrante, para un picoteo a media mañana o para llevar un día de excursión. Una opción de lo más apetecible si no sabes que preparar con esas setas que se te quedan en la nevera. Si os gusta el curry, esta es vuestra receta!

100 gr. de setas variadas (yo usé 1 boletus, 3 shiitakes y 2 setas comunes)
½ Cebolla
1 Lámina de masa brisa.
70 ml. de nata.
1 Cucharada de curry.
Sal y pimienta.
Unas ramitas de romero.
1-      Precalentamos el horno a 180º C. Limpiamos y troceamos las setas. Picamos la cebolla. En una sartén, con un poquito de aceite, freímos la cebolla hasta que comience a cambiar de color, añadimos las setas y las salteamos durante 10 min. a fuego medio.
2-      Añadimos la nata, el curry y salpimentamos, cocinamos a fuego lento hasta que la nata reduzca y tengamos una salsa espesa.…

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