Tarta piano.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Perdonad por no pasar por los blog, he visitado solo algunos, otros los tengo pendientes, el mío también lo tengo un poco abandonado, esta semana ha sido algo pésima y complicada. 
Hoy voy a ser breve, no os voy a decir que es una receta fácil, porque no lo es y necesita bastante tiempo, pero solo por verla terminada merece la pena, además de que de sabor es muy rica,  no está todo lo perfecta que yo quisiera, pero para ser la primera vez que hago un piano, no quedo muy mal, ya sabéis que yo soy más de natas y merengues.
Bueno os dejo con ella, espero que os guste, nos vemos el lunes.
Ingredientes: Entre 20 y 25 porciones
Para la base:
6           Huevos
270gr   Harina de repostería
275gr   Azúcar blanca
275gr   Mantequilla sin sal
50gr     Cacao valor sin azúcar puro
50ml     Leche entera
16gr      Levadura royal
1           Cucharada sopera de aroma de vainilla
Para el piano:
6           Huevos
270gr   Harina de repostería
275gr   Azúcar blanca
275gr   Mantequilla sin sal
50gr     Cacao valor sin azúcar puro
50ml     Leche entera
16gr      Levadura royal
1           Cucharada sopera de aroma de vainilla
Para la crema de mantequilla: 
750gr   Azúcar glass
750gr   Mantequilla sin sal
1           Cucharada sopera de aroma de naranja
Para el almíbar:
150gr   Azúcar blanca
150ml   Agua
1           Cucharada sopera de aroma de vainilla
Resto de ingredientes:
  Piano:
            600gr   Fondant blanco
            100gr   Fondant negro
            20gr     Fondant marrón
            Rotulador alimentario de color negro
  Base:
            900gr   Fondant blanco
            50gr     Fondant verde
            Colorantes alimentarios de color verde y negro       
Preparación del bizcocho de la base:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a una temperatura de 180º sin ventilador.

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