TARTA o TORTA DE RICOTTA CON MASA FROLA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
No sé si os dije que me tocó ir a Italia en octubre, esa es una de las razones por la que últimamente estoy subiendo algunas recetas de repostería italiana como la tarta caprese de chocolate blanco y naranja o los cantucci toscanos, etc. y hoy voy a seguir con esa línea y voy a poner una receta de tarta de ricotta, rica no, riquísima. 
Esta tarta se hace con una masa frola y es una tarta invertida porque se sirve dada la vuelta sobre la parte superior. Clásicamente se suele usar un molde de tarta rizado. 
Y uno de sus componentes es el queso ricotta, aquí se suele sustituir este queso por requesón pero a mi no me gusta demasiado la textura que deja el requesón así que suelo usar como alternativa, que por cierto queda genial, el queso batido de milbona, puedes incluso usar la versión sin grasa de este queso porque la tarta queda igualmente rica, de hecho la de la foto está hecha con la versión “ligera”.…

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