Tarta mousse de queso con fresas y kiwi
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Alguna vez ya os he contado que me encantan las mousses. Cuando compro yogures casi siempre son tipo mousse, el queso de untar también me gusta que sea tipo mousse, y con las tartas no podía ser menos, ¡adoro las tartas mousse! Me vuelve loca su textura esponjosa y aireada, saborear cada cucharada lentamente dejando que se deshaga en la boca, ¡puro vicio!
La mousse de queso la he hecho cantidad de veces, pero por unas cosas u otras nunca le había quitado fotos para poder publicarla. Esta vez la he combinado con fruta, fresas y kiwi, y me parece que queda bastante vistosa. En otras ocasiones le he puesto mermelada por encima o o gelatina de algún sabor, de todos los modos me gusta porque la mousse está riquísima. 

INGREDIENTES
Para la base:
200 gr de galletas tipo digestive
100 gr de almendra molida
120 gr de mantequilla
Para la mousse:
350 gr de queso tipo philadelphia
500 gr de nata para montar
150 ml de leche
150 gr de azúcar blanca
2 huevos
6 hojas de gelatina 
2 cucharadas de azúcar glas
Para la decoración:
fresas
kiwi
Para el brillo de la fruta:
1 sobre de gelatina en polvo
250 ml de agua
2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:

1.

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