TARTA MOUSSE de CHOCOLATE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El Domingo mi hijo cumplió 6 años, ya es todo un hombrecito. Tenía que hacer la mejor tarta del mundo para él. Así que busqué en mi listado de pendientes y encontré esta maravilla. Es una tarta espectacular en todos los sentidos. 
No lleva tanto trabajo como parece, todo se hace en frío, así que no es nada complicado, a pesar de las largas anotaciones de abajo. Queda una textura muy ligera y un sabor suave a chocolate. ¡¡¡Es deliciosisisissíma!!! Sin comentarios, hay que probarla.

La receta es de Misthermorecetas. Un blog realmente increíble del que soy seguidora desde hace años. La tarta original se hace con Toblerone, de hecho se llama Tarta mousse de Toblerone, pero yo lo he cambiado por chocolate, así que también le he cambiado el nombre. He hecho unas pequeñas modificaciones, casi todo lo he hecho igual que Elena.

TARTA MOUSSE de CHOCOLATE


INGREDIENTES:

para la base de galletas:
250 gr de Galletas Digestive
70 gr de Mantequilla

para la mousse:
5 Hojas de Gelatina
500 gr de Nata líquida para montar (35% m.g.) muy fría
250 gr Queso Mascarpone frío
350 gr Chocolate Fondant (yo uso Nestlé Postres)
250 gr Leche Condensada
50 gr Leche

para la cobertura:
150 gr de la mezcla de chocolate y gelatina que tendremos reservada de la mousse
100 gr Nata líquida para montar (35% m.g.)
100 gr Chocolate con leche (yo uso Milka) 

fideos o bolitas para decorar

PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Para hacer la base de galletas: poner las galletas en el vaso y triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Miel y Limón

Quiero compartir con vosotros mi pasión por la cocina y crear un mundo nuevo de sabores y olores que invadirán vuestros hogares.

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