Tarta Hummingbird
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Preparación de la Tarta Hummingbird:

  1. Precalienta el horno a 170ºC
  2. En un bol grande añade el azúcar, los huevos, el aceite de oliva, el plátano y la canela y bate con la batidora de varillas hasta que esté todo bien unido.
  3. Añade la harina tamizada, el bicarbonato, la sal y el extracto de vainilla y bate todo con las manos o varillas o amasadora hasta que sea una masa homogénea.
  4. Incorpora la piña cortada en trocitos y las nueces picadas en la mezcla y lo remueves bien con las manos
  5. Forra el molde con papel de horno y vierte la mitad de la mezcla.
  6. Deja cocer en el horno durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo fino este salga seco.
  7. Sacas de horno y lo dejas enfriar 15 minutos, desmoldas y haces la misma operación desde el punto 5 con el resto de la mezcla.
  8. Tendremos 2 bases de bizcocho que dejaremos enfriar.

La encimera azul

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