Tarta de Queso y Tiramisú
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2. En un recipiente batir el queso crema con el azúcar con la batidora de varillas a velocidad baja hasta que consigas una consistencia suave y una mezcla consistente.
  3. Añadir los huevos uno a uno.
  4. Seguir batiendo y añadir la ralladura de limón,  la nata, el yogur, la leche, la esencia de vainilla y al final la maicena hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Forrar un molde con papel de hornear y verter el preparado en el recipiente.
  6. Hornear durante 1 hora, a mitad de cocción tapar el recipiente con papel albal para evitar que se queme la superficie.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar.
  8. Ahora vamos con el tiramisú, para ello separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve.
  9. En otro recipiente bate las yemas con el azúcar con la batidora de varillas a velocidad rápida.
  10. Una vez bien mezclada el azúcar con las yemas, incorporar el queso mascarpone y sigue batiendo con la batidora de varillas hasta que quede una masa homogénea.

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