Tarta de queso La Viña | sin gluten, sin lactosa y baja en fructosa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este domingo es el Día de la Madre y hoy os traigo una tarta para celebrarlo. Es la famosa tarta de queso del restaurante La Viña, adaptada para celíacos, intolerantes a la lactosa y a la fructosa.

Una tarta muy, muy cremosa que está buenísima tal cual pero aún mejor si la acompañamos con unas fresas y un poco de mermelada. Si sois intolerantes a la fructosa, prescindid de las fresas y utilizad mermeladas especiales sin azúcar y con edulcorantes aptos. Podéis encontrarlas en páginas especializadas en internet.

Llevé esta tarta a una reunión familiar y gustó muchísimo a todos, es pura cremosidad y al mismo tiempo nada pesada. Ya me han dicho que puedo volver a llevarla cuando quiera jajaja.

Ingredientes para una tarta de 18 cm

(Para 24 cm doblar los ingredientes)

3 huevos L
500 g de queso crema sin lactosa
250 g de nata de montar sin lactosa 36 % materia grasa
150 g de azúcar (o xilitol de abedul)
15 g de harina de maiz Maicena
1 cucharadita de vainilla en pasta

Cómo hacer la tarta de queso La Viña sin gluten, sin lactosa y baja en fructosa

– Encendemos el horno a 200º C, calor arriba y abajo sin ventilador.…

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Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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