TARTA DE QUESO JAPONES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

YEVISSA RINCON

Ingredientes para Tarta de queso japonesa

  • Harina de repostería – 60 g
  • Claras de huevo –6 unidades
  • Maicena – 20 g
  • Yemas de huevo – 6 unidades
  • Azúcar glass – 140 g
  • Crémor tártaro – ¼ de cucharadita
  • Queso crema – 250 g
  • Mantequilla – 50 g
  • Leche – 100 ml
  • Zumo de limón – 1 cucharada
  • Sal – ¼ cucharadita de sal


Para decorar

  • Azúcar glass – 50 g (opcional)

Cómo hacer la receta de Tarta de queso japonesa

Separa las claras de las yemas ya que usaremos ambos ingredientes por separado en la receta. En un cazo a fuego lento incorporamos la mantequilla, el queso crema y la leche. Removemos para que se vaya mezclando. Mientras tanto con un colador tamiza la harina para que nos quede mas fina, incorpora a la harina la sal, el zumo de limón y las yemas de huevo. Batir hasta lograr una pasta homogénea.

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