TARTA DE PIMIENTOS ASADOS, TOMATES Y MOZZARELLA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El verano significa vacaciones pero también implica que de repente nuestra mesa se viste de colores y nuestros platos se alegran con tomates y pimientos. Es verdad que podemos disfrutarlos todo el año pero su verdadera época es ahora, el verano. Sin duda mis platos favoritos de esta estación son el gazpacho, ensaladas, sardinas asadas y desde ahora mismo esta tarta llena del verano, que entra por los ojos y se come solita. 

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
mozzarella
125 gr de tomates cherry
orégano
1 huevo batido
albahaca
 Vamos a empezar con uno de los protagonistas de este plato: los pimientos. Llegaron a España después del primer viaje de Colón a América y rápidamente su cultivo se extendió a Italia y de ahí pasó a Francia. Son una gran fuente de vitamina C, minerales y beta caroteno. Además es un antioxidante muy potente y, por consiguiente, un aliado contra el cáncer.…

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