Tarta de peras y queso fresco [Peras Rincón del Soto]
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hace unos días recibí una estupenda caja de peras, remitida por la Denominación de Origen Protegida Rincón del Soto, en la Rioja. Y he de confesar que he descubierto una de las mejores peras que he probado en la vida. Dulce, jugosa y sobre todo muy sabrosa.
Me gustaría dar las gracias a la DOP Peras del Rincón del Soto, por enviarme este auténtico manjar. Y con ello poder preparar una magnífica tarta, muy suave y ligera aunque no lo parezca, y a la vez muy sabrosa gracias a este gran producto riojano.
Además os voy a confesar dos cosas, es la primera vez que preparo la típica base de galletas, con galletas integrales, y me he llevado una grata sorpresa. Al igual que es la primera vez que uso queso fresco para esta receta, en sustitución del mascarpone, y queda una tarta deliciosa, e ideal para estos días tan calurosos.…

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