TARTA DE NÚMEROS CON SABLÉ, CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace unos días mi suegra cumplió 90 años. Hemos compartido esta alegría con toda la familia de manera muy especial y, como queríamos destacar especialmente la cifra, los 90, se nos ocurrió preparar esta tarta que tan de moda se ha puesto entre los aficionados a la repostería de todo el mundo.

Al parecer, la idea original es de una bloguera de Israel que la compartió en las redes sociales y a partir de ese momento han aparecido versiones con mil formas. Todas ellas tienen en común una base de galleta, masa quebrada o sablé, una crema que se coloca con manga pastelera en forma de montoncitos, así como los adornos de muchos colores, especialmente con flores y frutas y reproduciendo números o letras de gran tamaño.

En nuestro caso hemos preparado una masa sablé con almendra molida y le hemos puesto una capa de crema de limón y merengue italiano, emulando la famosa tarta de limón y merengue que tanto nos gusta.

Todo con azúcar

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