TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA CON THERMOMIX
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy toca una clásica tarta de esas que gustan a todo el mundo y que te garantiza contentarlos. Además es sencilla pero puedes simplificarla aún mas comprando la masa quebrada o pasta brisa en la sección de refrigerados de tu supermercado.
No suelo usar la Thermomix en repostería porque no me gusta ni como deja las claras a punto de nieve ni como monta la nata, pero reconozco que para hacer masas es perfecta y para las cremas nos evita que se quemen y tener que estar pendiente revolviendo. Así que en esta ocasión he recurrido a la maquinita y la tienes terminada en un momento.
INGREDIENTES:
Para la masa quebrada:  
200 gr. harina
100 gr. mantequilla
1 huevo
1 cucharadita azúcar
 1 pellizco de sal
Crema Pastelera:
500 gr. leche
50 gr. maicena
100 gr. azúcar
1 cucharadita azúcar avainillada
3 huevos
1 chorrito de ron añejo (amarillo)
Cobertura de manzana:
3 manzanas
mermelada de albaricoque
Ponemos todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso en el orden en que se detallan  y 15 segundos vel.

Todo con azúcar

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