TARTA DE LIMÓN FÁCIL Y SIN HORNO.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Yo creo que ya es hora de empezar con las recetas rápidas y fresquitas, para esos dias donde ni te apetece encender el horno, ni pasar mucho tiempo en la cocina. Esta tarta entra sola, es refrescante, ligera y con un intenso sabor a limón.

INGREDIENTES


200 gr de queso crema tipo philadelphia o incluso mascarpone
200  ml de nata
1 yogurt de limón
2 sobre de gelatina de limón. Uno para la crema y otro para la cobertura.
150 ml de zumo de limón. Es algo menos de un vaso. 
4 cucharadas de azúcar
200 gr de galletas. Yo usé tipo digestive, pero he probado con oreo y queda también estupenda. 
Canela al gusto
60 gr de mantequilla. A mi me gusta con sal. 

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas y la canela. Con esta masa cubrimos el fondo de un molde desmontable. Apartamos dentro de la nevera mientras preparamos el resto.

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