Tarta de crema de limón con merengue o Lemón Pie
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ver el video de esta receta

Tarta de crema de limón con merengue o Lemón Pie, clásica receta de esta maravillosa tarta que les encantara.

  • Ingredientes para el relleno de la tarta:
  • .
  • 200 g Azúcar
  • 3 Yemas de huevo
  • 1 Huevo
  • 100 g Mantequilla sin sal
  • 200 ml Agua mineral o filtrada.
  • 125 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 15 g Harina fina de maíz o almidón de maíz (Maicena)
  • .
  • .
  • Ingredientes merengue suizo:
  • .
  • 3 Claras de huevo
  • 165 g Azúcar (55 g x cada clara de huevo)
  • .
  • .
  • 1 Base para tartas de masa quebrada dulce (La receta en mi Blog o Canal de You Tube)
Preparación del relleno:
.
En una olla en frío ponemos el azúcar, las 3 yemas y el huevo y batimos ligeramente, añadimos el zumo de limón y el agua, seguimos batiendo un poco, añadimos el almidón de maíz (Maicena) y mezclamos muy bien hasta que no tenga ningún grumo.

La Cocina de Loli Dominguez

Blog de cocina en general, en especial la reposteria

Todas las recetas de La Cocina de Loli Dominguez

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

VER TODAS de las Categorías: Postres, Bollería y Dulces, Recetas