TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Antojo de tarta de chocolate clásica. Toda la tarde buscando la receta clásica de tarta de galletas y chocolate, pero parece que no hubo manera, porque después de revolver todos los libros que andaban por casa no conseguí el sabor ni la textura de cuando era niña.
Sin embargo encontré esta receta muy sencilla en la página oficial de una marca de tabletas de chocolate. A mi me parece que es la misma receta que anda por ahí de tres chocolates con thermomix, pero sin maquinita, haciendo solo la capa de chocolate negro y añadiendo una ganaché de chocolate por encima que es la delicia de los adictos como yo al chocolate puro.
De todos modos sigo buscando esa receta que sobre todo en Canarias se hacía con unas latas de nata Ello-Ermol y galletas.
INGREDIENTES:
2 tableta de Chocolate negro.
400 ml de nata para montar  (200 para la crema y 200 g para la cobertura)
300 ml de leche
1 sobre de cuajada
30 galletas tipo María
2 hojas de gelatina para la cobertura
Un molde desmoldable de 18 cm.

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